Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memasak tumis kangkung, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Kangkung
Bahan utama untuk tumis kangkung adalah kangkung segar. Pastikan kangkung yang digunakan masih segar dan berdaun hijau cerah. Potong-potong kangkung menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah dimasak.
2. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih adalah bumbu dasar yang diperlukan dalam tumis kangkung. Iris tipis bawang merah dan bawang putih untuk menghasilkan rasa yang lebih meresap pada kangkung.
3. Cabai Merah
Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai merah dalam tumis kangkung. Potong-potong cabai merah menjadi bagian yang lebih kecil untuk mendapatkan sensasi pedas yang merata pada kangkung.
4. Garam dan Merica
Untuk memberikan cita rasa yang lebih enak, tambahkan sedikit garam dan merica dalam tumis kangkung. Tambahkan secukupnya agar tidak mengubah rasa asli kangkung.
5. Minyak Goreng
Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menumis kangkung. Minyak goreng akan membantu proses memasak kangkung yang lebih sempurna dan memberikan sedikit kelezatan pada hidangan.
6. Saus Tiram
Tambahkan sedikit saus tiram untuk memberikan sedikit kekayaan rasa pada tumis kangkung. Saus tiram juga akan memberikan sedikit kegurihan pada hidangan.
Langkah-langkah membuat tumis kangkung
Untuk membuat tumis kangkung yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Siapkan bahan-bahan
Siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk kangkung segar, bawang putih, cabai merah, garam, dan minyak sayur. Pastikan kangkung yang telah dipilih masih segar dengan daun yang hijau dan segar.
2. Bersihkan kangkung
Setelah mendapatkan kangkung segar, bersihkan dengan baik. Buang bagian akar yang keras dan daun yang sudah layu. Cuci kangkung dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel. Setelah mencuci, tiriskan kangkung dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah
Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih yang telah diiris tipis dan cabai merah yang telah dihaluskan. Tumis hingga harum dan bawang putih berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tambahkan kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tumis kangkung hingga layu dan daunnya menjadi lembut. Jaga agar kangkung tidak terlalu matang sehingga tetap memiliki rasa dan tekstur yang renyah.
5. Beri garam secukupnya
Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa pada tumisan kangkung. Aduk kembali agar garam merata di semua bagian tumisannya. Cicipi dan tambahkan garam lebih jika dirasa perlu.
6. Sajikan tumis kangkung
Tumis kangkung siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Sajikan segera agar tetap terjaga kelezatannya. Nikmati selagi hangat!
Variasi resep tumis kangkung
Siapa yang tidak suka tumis kangkung? Ini adalah menu yang sederhana tapi enak dan cocok untuk semua orang. Tumis kangkung bisa dibuat dalam berbagai variasi sesuai selera. Berikut adalah beberapa variasi resep tumis kangkung yang bisa kamu coba.
Tumis Kangkung Bawang Putih
Resep ini sangat sederhana namun tetap lezat. Pertama, cuci kangkung dengan air bersih dan tiriskan. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Tumis Kangkung Terasi
Terasi atau udang kering memiliki cita rasa yang khas dan bisa membuat tumis kangkung lebih gurih. Iris terasi secukupnya dan tumis dengan bawang putih yang telah dihaluskan. Setelah itu, tambahkan kangkung dan aduk hingga matang. Tambahkan sedikit garam, gula, dan saus tiram untuk menambah rasa.
Tumis Kangkung Saus Tiram
Jika kamu suka rasa manis gurih, tumis kangkung dengan saus tiram sangat recommended. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kangkung dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan saus tiram secukupnya. Masak hingga kangkung matang tapi tetap renyah.
Tips dan trik untuk membuat tumis kangkung yang lezat dan sehat
Bagi sebagian orang, tumis kangkung bisa menjadi menu makanan yang sederhana namun lezat. Tapi, tahukah kamu bagaimana cara membuat tumis kangkung yang lezat dan sehat? Berikut ini beberapa tips dan trik yang bisa kamu simak!
Pilih kangkung yang segar
Sebelum memasak tumis kangkung, pastikan kamu memilih kangkung yang segar. Pilihlah kangkung dengan daun yang berwarna hijau cerah dan batang yang tidak layu. Pastikan juga tidak ada bagian yang terlalu tua atau berlubang. Kangkung yang segar akan membuat tumis kangkungmu lebih lezat.
Bersihkan kangkung dengan baik
Setelah memilih kangkung yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Cuci kangkung dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Jangan lupa, buang bagian akar yang keras. Pastikan kamu membersihkan kangkung dengan seksama agar tidak ada kotoran yang tersisa saat memasak.
Iris bawang putih dan cabai
Tumis kangkung yang lezat biasanya menggunakan bawang putih dan cabai sebagai bumbu utama. Iris bawang putih dan cabai secara halus agar aroma dan rasa bumbunya lebih meresap ke dalam kangkung. Kamu juga bisa menambahkan sedikit garam dan gula untuk memberi rasa yang lebih bervariasi.
Tumis kangkung dengan api sedang
Saat memasak tumis kangkung, pastikan kamu menggunakan api sedang. Jangan terlalu panas karena bisa membuat kangkung matang tidak merata dan warnanya menjadi kusam. Tumis kangkung dengan api sedang hingga daunnya layu dan matang sempurna.
Tumis kangkung hanya sebentar
Jangan terlalu lama menggoreng kangkung saat tumis. Kangkung memiliki kadar air yang tinggi, sehingga jika terlalu lama dimasak, kangkung bisa menjadi lembek dan warnanya akan berubah menjadi kehitaman. Tumis kangkung hanya sebentar, sekitar 2-3 menit saja, agar kangkung tetap renyah dan berwarna hijau segar.
Akhir Kata
Jadi itulah cara mudah dan cepat untuk membuat tumis kangkung. Resep ini sangat sederhana dan dapat dilakukan oleh siapa saja, bahkan pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi dalam waktu singkat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!